酒肴日和 アテニヨル 清明北一西三

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2020.01.17

【アテニヨル清明】北海道の山の幸、今金男爵!

今金町の名産、今金男爵を贅沢にじゃがバターで・・・

皆さまこんにちは。
札幌で日本酒といえば、、のアテニヨル清明です。

 

テレビでも特集が組まれるほど話題になった、北海道今金町のジャガイモ《今金男爵》

 

「しっとりほくほく、甘味しっかり」

なんてジャガイモによく使われる表現全てが当てはまる美味しさ。

 

・・・大げさじゃなく、本当においしいのです!

 

 

そんな《今金男爵》を使って、

 

 

《じゃがバター》を作りました~

 

蒸した後に素揚げをしてるのがアテになるポイントです。

そのままでも美味しいですが、明太酒盗をのせて食べても美味しいですよ!

 

 

じゃがバター×酒盗は北海道では定番の組み合わせ。

アテニヨル清明流のじゃがバターを是非お召し上がりください。

 

 

 

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