丸バル厳選【生ハム】をご賞味あれ！
こんにちは！丸バルです。
突然ですが、お酒のおつまみといえば、何を連想しますか？
枝豆、冷奴、チーズ…色々出てきますね。その中でも、おしゃれさも演出できて
美味しくてお酒がすすむおつまみ…といえば「生ハム」ではないでしょうか！
今回は丸バルおすすめ「生ハム」についてお話します。
丸バルの生ハムは、専用のスライサーを使用し、ご注文頂いてからカットしておりますので、
切り立ての生ハムの芳醇な香りとしっとりした舌触りも楽しむことができます。
生ハムは生の豚肉を塩漬けしたものですので、分厚く切ると塩辛く感じてしまいますが、
薄さもこだわりの「シルキーカット」で、舌の上で溶けるようななめらかで甘みを感じる
生ハムを味わえます。
生ハムの種類は、料理長厳選の５種類をご用意。
- スペイン産ハモンセラーノ
「ハモン」はスペイン語で「ハム」、「セラーノ」は「山」という意味です。
さっぱりとした味わいとやわらかな食感は、ワインとよく合います。
- イタリア産プロシュート
豚のもも肉を塩漬けし、乾燥・熟成して作られたもの。
プロシュートとはProsciugare（乾燥させる）という言葉からきています
- イタリア産モルタデッラ
蒸して作ったソーセージです。きれいなピンク色で柔らかく、
中にピスタチオが入っていて味わい深いハムです。
- スペイン産イベリコチョリソー
チョリソーはニンニクとパプリカを効かせたドライソーセージです。
チーズとあわせて食べるのもとてもおすすめの一品。
- イタリア産コッパ
豚の首の後部の肉で作られている生ハムです。
しっかりとした赤身に脂肪が差しており、低脂肪でありながら芳醇な旨味があります。
丸バルでは「生ハムの盛り合わせ」もご用意しております♪
生ハムはワインと合うのはもちろん、その塩辛さがビールや日本酒ともバッチリ合います！
丸バルは「サントリー プレミアムモルツ 香るエール」が飲めるお店で、サントリーさんから
「神泡認定」されております！「神泡と生ハム」も相性抜群ですよ♪
お酒のお供に、おいしい生ハムはいかがですか？
営業時間 ランチタイム11：00～15：00
ディナータイム17：00～24：00
電話番号 011-738-5062
住所 札幌市北区北8条西4-5ホテルマイステイズ札幌アスペン１Ｆ
スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております！
